但俗话说的好，亲兄弟，明算账。而且他不想欠易中海人情，毕竟人情这种东西用一次少一次。易中海这种大能量的人，何大清觉得，不到穷途末路的时候，还是不要动用这层关系为好。

“不用了，我自己想想办法就行。”

何大清脑海里想了一下自己这些年的积蓄，不信再找亲戚朋友借点，应该能凑个大头。剩下的，咱们可以去银行贷点款。只要餐馆开起来，有了收入，还钱也不是难事。”

不过想到这里，何大清还是有些犹豫，说道：“就算钱的问题解决了，这餐馆的位置选哪儿？还有，经营许可证啥的，也不好办啊。”

易中海说道：“位置嘛，我已经打听过了。咱们可以在热闹的街市找个店面，虽说租金贵点，但人流量大，生意也好做。经营许可证的事儿，我也有办法。我认识一个在工商局的朋友，托他帮帮忙，应该能办下来。”

何大清叹了口气，说道：“中海，我知道你是为了我好，可这事儿真要做起来，千头万绪的，我心里没底啊。”

易中海拍了拍何大清的肩膀，说道：“大清，你别担心。我会和你一起想办法，没有过不去的坎儿。你想想，要是餐馆开成功了，你赚了钱，不仅能改善生活，还能让家人过上好日子。”

何大清被易中海说得有些心动了，问道：“那你说说，这餐馆主打什么菜？”

易中海想了想，说道：“就主打四九城的特色菜，像烤鸭、炸酱面、京酱肉丝这些。再加上你自创的一些拿手好菜，肯定能吸引客人。”

何大清点了点头，说道：“这倒是个好主意。可这价格怎么定？定高了，怕客人嫌贵；定低了，又赚不到钱。”

易中海说道：“价格这事儿，得好好琢磨琢磨。既要考虑成本，又要考虑市场行情。你可以先做个市场调研，看看周边餐馆的价格，再结合自己的成本和利润，定一个合理的价格。”

何大清说道：“嗯，这还得费点心思。还有，这服务员、厨师啥的，也得找靠谱的。”

何大清知道，虽然自己就是个大厨。但饭店开起来后，自己不可能什么事情都亲力亲为。所以，还是要再找个厨师和自己分担一下。不然自己里外一起忙，那肯定出乱子。