“这和你有什么关系！分店主厨的应变能力不够，服务意识不强才是真的。好了，我不和你多说了，我得赶紧问问双桥路和洗面桥街那边怎么样，晚点过去和你商量这事。”

“那行，我先去忙了，晚上等你过来。”

又是两个电话打下来，情况都一样，不同于这边的是，双桥路和洗面桥街都在晚上营业之前，把变色变质的娃娃菜下架了，没有造成什么不良影响。

“先去忙完手上的活儿吧！忙完了过来找我。”陆阳冲还站在身边发愣的史永光说道。

九点多钟的时候，史永光找到陆阳。

取出香烟递过去一支给史永光之后，陆阳开口说道:“一个合格的主厨师傅，不光要有一手过硬的厨艺，还得对各类所需食材进行优劣鉴别，发现问题，解决问题。更要有超强的应变能力，我们做事情不可能一成不变，我们必须要具备应对突发问题的能力。

今天这样的情况，不止我们这边才有，其他几个店都有这样的问题。但他们处理问题的方式就和你不一样，他们选择了把有问题的食材下架处理。而你，选择的是节约，这表面看起来没错，是的，我们做事应该要节约，但节约的方式和方向不对，这就是错的。

你节约这么一份，两份食材所省下的不过十几二十元，可我们损失的是我们的信誉，是我们苦心经营起来口碑，这才是最大的损失，这可不止几十几百，这是成千上万的损失，是再多金钱也买不来的。

所以，我希望你吸取教训，我可以再给你一次机会，如果还有类似的事情出现，你不用我多说什么，直接找我辞职走人。”

“谢谢老板！我知道错在哪里了。以后我一定严把食材关，不新鲜，有问题的食材绝对不让进店，也会提升自己的业务能力，加强管理。晚上闭店时，我会当着店里的所有人做自我检讨，也会严格的自我要求，把这个店管理好。”

每个店的主厨都相当于一个店长，除了财务方面不能插手之外，其他所有的东西全都在他的管理之内，这是陆阳定下的规矩。

陆阳给每个主厨的工资可不低，远远高出同行业三分之一的价格，这还不加店里百分之三十的股份分红，加上这一块的话，可是足足会高出其他同行一倍的价格。

小主，

给出这么高的价出来，自然对主厨的要求不会低。每个主厨师傅都是在这个行业里摸爬滚打多年的人了，自然也知道这个道理。

“好吧！我希望你说到做到，知耻而后勇，我相信你是一个有追求的人。这样的话，我以后不想再听你说第二遍。如果业务上有什么自己不懂，或者是自己搞不定的事，店里有电话，多和其他店的师傅沟通，而且你还有毛师傅可以请教。”

“我明白了，你看我往后的表现，如果我再让你失望了，我自己走人，一分钱的工资不要。因为，我没脸再见你。”史永光这是在陆阳面前立下一道生死状。

“好了，去忙吧！我只看你表现。”陆阳嘴上说着最狠的话，可心里依然是善良无比。

就算真要解雇某一个人，也不可能不给人家工资，这事他做不出来，国家法律也不允许。