江世荣和孟思洲对视一眼，谁也没看到两个人眼神里传递的信息。

顾非晚看了一眼时间，说道：“咱们的汤也差不多了，我估计大家也都饿了。咱们开启美食之旅吧！”

几个人都起身来到厨房，那一锅高汤果然煮的差不多了，加上中间顾非晚时不时的过来照看一下。汤汁已经看起来很清澈了。

顾非晚找来一个比较细的筛子，将锅里的汤舀出来，通过筛子过滤到一个不锈钢的盆里。然后说道：“这些过滤之后的汤咱们做成清汤。锅里的肉和筛子上的肉重新放回锅里，然后加上热水继续煮，这就是做成浓汤的。”

然后将不锈钢盆里的毛汤放到锅里继续煮。

之前已经准备好的鸡胸肉，放进一个盆里，加上水搅拌均匀，再往里面放上葱姜，黄酒，盐，胡椒粉，糖等调料。

“我们要做一个具有吸附性的海绵体，鸡胸肉带一些空隙，把那个油和杂质给吸进去。完了再让她吐出来。这样就清理的比较干净了。”

“锅开了之后，咱们顺着一个方向搅动，把汤转起来之后，把鸡胸肉给放进去。然后接着转几下，基本上转匀之后就不要动了。文火烧上一会。等到锅开了之后沫子一起来，咱们再动它。”

江世荣看着满满一锅的鸡汤，道：“其实鸡汤文化是中国餐饮文化的最好的展示之一，你看从古至今，鸡汤都是滋补食物。老人生病，女人生孩子，都会来上一碗。即便是男人觉得身体虚了，来上一碗鸡汤，瞬间就觉得自己精神百倍了。”

当将那一块块鲜嫩多汁、香气四溢的鸡胸肉臊子从锅中小心翼翼地捞出来之后，原本平静的锅内瞬间发生了奇妙的变化。只见那一锅清澈见底的汤汁逐渐变得浓郁起来，颜色也由最初的透明慢慢转变成了迷人的茶褐色。随着时间一分一秒过去，这锅汤仿佛被施予了魔法一般，开始散发出一种令人垂涎欲滴的醇厚香味。