大家都已经饿得前胸贴后背,大家先打水将甲板冲洗干净,再洗洗手之后,才开始准备今天的午饭。
大家都累了,也不想搞什么花样繁多的菜了,干脆就来一锅海鲜大乱炖算了。
首先,准备好现成的食材。有刚捕捉到的新鲜龙虾,缺胳膊断腿的螃蟹,鲜嫩的鱿鱼,一条两斤多重、但是刚刚死掉的石斑鱼,还有今天早上带上船的几种蔬菜,洋葱、青椒、红椒、豆腐等。
将海鲜洗净,虾去除虾线,螃蟹剁成小块,鱿鱼切成圈或花刀,蔬菜和豆腐切成适当的块状或片状备用。
起锅热油,放入切好的姜片和蒜末煸炒出香味。接着,加入洋葱块翻炒至变软透明,散发出诱人的香气,仿佛那香气有了生命,直往人的鼻子里钻。
然后,将螃蟹块放入锅中,翻炒片刻,让螃蟹的外壳微微变红,犹如天边的晚霞。随后,倒入虾和鱿鱼,快速翻炒,让海鲜们在锅中欢快地跳跃,就像是在举行一场热闹非凡的舞会。
当海鲜们开始变色时,加入适量的料酒去腥增香,再倒入生抽提鲜,老抽上色,让这一锅色彩更加诱人,宛如一幅绚丽多彩的画卷。
接着,放入青椒片和红椒片,与海鲜一起翻炒均匀,让蔬菜的清甜与海鲜的鲜美相互融合,仿佛它们在进行一场甜蜜的恋爱。
此时,倒入适量的清水,水量刚好没过食材,放入豆腐。大火烧开后,转中小火慢慢炖煮。
随着汤汁的翻滚,海鲜的鲜味逐渐释放出来,融入到汤汁中,仿佛这汤汁变成了一个神奇的魔法宝瓶,汇聚了所有的精华。盖上锅盖,继续炖煮几分钟。
最后,根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。汤汁变得浓稠,海鲜和蔬菜都充分吸收了彼此的精华。
关掉火,撒上一把翠绿的葱花作为点缀。一锅热气腾腾、鲜香四溢的海鲜大乱炖就大功告成了!
米饭也已经蒸好,饥肠辘辘的众人一人打了一大碗饭,就开始猛干起来。
大家一连吃了两碗米饭,终于消去了肚中的饥饿感。
这时候,李小龙去提了三瓶冰冻的啤酒,两瓶饮料出来。