从御河中桥出来，郑直又赶在晌午前来到了和孙汉约定的地方，见到了工部营缮司主事杨伟。因为初次见面，郑直和孙汉的经验都不足，尤其是郑直，他只和对方讲了几句，就发现榆树街的经验，对他这顿饭完全没有帮助，还有不小的误导。

好在杨伟这人也不是冲着郑直来的，再加上郑直是顺天府解元，还是本科状元的侄子，这顿饭吃的还算有惊无险。

待他送杨伟到家之后，又赶到了甜水井，来询问杨儒有没有好的买卖带带他。这可是潘金莲遇到了西门庆，杨儒立刻将他最新的策划拿了出来“东南西北中，五城每城先开设一家试水。”他指着桌上的简易京师堪舆“只要有口碑，我就可以贷款，贷款完了再开设新店，如此，预计今年年底可以覆盖整个京师宛平、大兴两个县。”

“涮锅在家也可以吃啊。”郑直有些不看好杨儒的这个买卖“这若是没有啥独家的东西，做不起来吧？”

“顾得。”杨儒夸耀一句“老大已经有商人的眼光了。做买卖，尤其是做饮食类的，就一定要有特色，要有口碑。”说着起身示意郑直跟上“特色是什么？是菜品？我们还能和御厨相提并论？”

“那不能。”郑直摇摇头。

“嗖，我们的特色就是氛围。老大你和朋友出去吃饭，是冲着那些酒菜去的？”杨儒一副成竹在胸的模样。因为某人锒铛入狱，经过半个来月的调养，如今他的气色好多了，又恢复成了翩翩如意少年郎的模样。

“……不是。”郑直有些尴尬，朋友？他何曾有过朋友。杀人诛心，杨儒的一句话，就让郑直心情大坏。

“对嘛。”杨儒一边继续贩卖一边好奇，这孩子也进入青春期了，开始多愁善感了“大家不都冲着酒搭子去的嘛。所以我们的火锅店主打的就是氛围。当然菜品也要有保障，那些低劣食材坚决不用。”

郑直腹诽，还坚决不用。因为榆树街灯市的需要，年初他们合伙用馊水提炼油料的买卖算是开了张。而据郑直所知，直到现在，这买卖都没有停下。

“……我们要把火锅店打造成家的感觉，让客人宾至如归。”杨儒依旧在自说自话“花钱请几个洋人……色目人大美女穿上旗袍往门口一站……”

“不是火锅店吗？咋要开青楼？”郑直皱皱眉头，正经买卖人，谁家会如此啊。

“……”杨儒一拍脑袋“代沟，代沟。那就不请色目美女，请色目帅哥……就是色目人好看的男的……”

“为啥必须是色目人？”郑直无语。难道杨儒投胎之前的家就是做青楼，他爹或娘是色目人？所以才会让他认为家的感觉就是这种感觉？

“色目人漂亮啊。”杨儒一副少见多怪的模样，他突然感觉郑直今日似乎在找茬。

“谁讲的？”郑直好奇的问“就于千户那样也叫漂亮？”

“……”杨儒语塞，虽然他真的认为如今人到中年的于勇确实有味道。可是天大地大，钱最大，显然他的认知出现了偏差。这毕竟是五百多年前的大明“那老大说用什么人？”

“俺也不懂。”郑直一听，赶忙推卸责任“俺的意思是，这京里来自五湖四海的人多的是，为啥要特意强调哪一种人？色目人无妨，却没必要全都是色目人啊，俺大明汉人、回回、色目、山后、女真名目众多，只要合适都行啊。”

杨儒原本想要反驳，可是听后，想了想“对，各有所好，我们要以客人的品味为喜好。”说着二人来到厨房，这里的两个厨娘正在忙活。他拿起汤勺从一个瓦罐里舀出一勺汤递给郑直“尝尝。”

郑直接过来，小心的吹了吹，然后尝了一小口，赶紧张开嘴，不听呼气“这是啥？”

“辣椒汤啊。”杨儒觉得莫名其妙“老大没喝过？”说着拿起筷子从瓦罐里夹起一根红红的小尖椒“我前几天从湖广那边的商人手里买的。”说着吃了下去，同样立刻张大嘴，不停的呼气“够味。”

“俺确实没吃过，这辣劲比茱萸和花椒强。”郑直记吃不记打的拿着勺子又舀了一勺，还特意带上了两根红尖椒。

“不错吧。”杨儒也没放在心上，在他看来，郑直之前住在道观，然后又在京师勤工俭学，自然吃不起这东西。他也是买的时候才明白，这东西比粮食都贵。转身又拿起一只勺子从旁边一口海碗里舀出一勺黄呼呼的粘稠的东西递给郑直“这也是好东西。”

“这俺认得，芝麻酱啊。”郑直赶紧放下勺子，接过来大口的吃了起来。