苗回回准备先做蟹黄酱，一会儿拌饭、拌面条都好吃。

叶汐已经在洗生姜了，苗回回一边准备橙子，一边说道：“叶芷，生姜尽量切碎一些，这样吃的时候，吃不出生姜的口感。”

叶芷应好，动作利索地将生姜洗净后去皮，拍扁后切成碎末。

然后在锅中放入猪油，用中小火融化。

将生姜末放入锅中，煸炒出香味。

再加入完全解冻的蟹黄和蟹膏。

最后沿锅边烹入黄酒，去腥增香。直到没有酒味后，加入食盐等调味，拌匀即可。

做了两大盆，一会儿拌饭、拌面条时加入即可，最后撒上葱花。

苗回回已经将橙子肉取出来了，翠枝赶紧过来烹炒。

锅里放一点油，稍微炒下蟹肉和蟹黄后加入橙子肉和一些橙汁一起炒，再加入一勺香醋，一点香油，盐等调味。

炒完后装入橙子壳里面，盖上橙子盖子，下锅蒸一柱香时间就差不多了。

来的客人多，做了二十个，每人都能尝到一个。

螃蟹还有不少，张宏那边做了一道香辣蟹、一道肉蟹煲和清蒸大闸蟹。