第76章 面条

苗回回在木板上洒一些面粉,防止面团黏在上面。

将揉好的面团分割成小块,然后用擀面杖将面团慢慢地擀成薄片。

注意要擀成相对均匀的厚度。为了使面条更有咬劲,可以进行多次反复擀面的过程。

如果使用刀,可以将面片卷起来,然后用刀切成细长的面条。

苗回回做了很多,用筛子放到太阳下面去晒干,这样容易保存,随吃随取。

“小贝,中午我们两人在家,吃面条怎么样?”

苗回回留了两碗面条,他们两人在家吃就够了。

“好的,姐姐!”陆小贝高兴地去帮忙烧火。

水烧开,苗回回加入适量的盐和少量油。当水沸腾后,将面条放入锅中,用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连在一起。

煮好的面条捞出沥干水分,放入碗中。

苗回回自己的放了汤料点酱油和辣椒油等调味料,再加上香菜、豆芽、煮蛋等配菜,挺不错的。

陆小贝的那份,她没有放辣椒油,其他都是一样的。

“姐姐,好好吃呀!”陆小贝现在觉得牛婶婶做的饭菜没有苗姐姐做的好吃啦。

“过几日我们做馒头,包子,多做点,就不用天天做啦!”

“好的,姐姐。”

苗回回现在在想着自己做一些酵母。她空间里还有点草药,正好可以做。

卖面粉的店铺也会送一些老面,但是根本不够用,而且做出来的馒头、包子不是很蓬松暄软。

糕中楼那里的酵母非常好,但是她也不好意思去要,公是公,私是私,要分开。

晚上回来和陆安诺说了,他也觉得是这样。所以,苗回回最后决定自己做酵母。