处理干净的牛蹄入炖锅,加冷水没过牛蹄三指,放入葱段、姜片。
从识海中召唤出刚刚得到的地心炎灿灿,引导它进入炉灶中开始加热。
之所以要使用这地心炎,是因为它有一种类似于高压锅的功效,能够缩短炖煮的时间,同时还不会因为时间不足,导致食材不够入味儿。
若是没有它的帮忙,第一次肯定不能成功,因为炖煮这大力莽牛的牛掌,至少需要5小时。
有了地心炎的帮忙,则只需要一小时就能炖好。
大火烧开炖锅里的食材,然后转小火烹煮。
期间灿灿一直都很给力,只要楚流云意念一动,它就能充分领会他的意思,火焰的温度控制得十分精准,比起他手动调节普通的地火方便许多。
当牛蹄彻底炖烂后,将其捞出,剔除主骨清洗干净,再用凉水浸泡半小时。
炒锅上火,倒入菜油,烧至五成热时,放入葱段、姜片、蒜子炒至色泽金黄。
再加入八角、桂皮、香叶、草果、红椒、豆瓣、盐,炒出香味,加水烧开,倒入事先炒好的糖色搅匀,放入牛蹄和切好的滚刀块青玉罗一起烧制。
原本以为到了这一步就简单了,可是楚流云却发现,大力莽牛是金属性,青玉罗是木属性。
金、木两种灵气不能相生,无法用转灵术将其中一种转化成另一种。
好在这道菜的图谱中给出了一种融灵术。
根据五行相生,金可以生水,水可以生木。
灵厨以自身水灵力注入牛蹄中,用水灵气为其中的金灵气与木灵气搭建一个桥梁,形成三种灵气和谐共生的局面。
再以融灵术将三种灵气融为一体。
楚流云初次尝试融灵术,试了三次,花了足足一小时,总算在这道菜即将出锅之前,大功告成。
牛蹄终于烧好出锅装盆,楚流云看了一眼屋角沙漏,还差半刻钟就超时了。
经过长时间的煮制和烧制,这道乾坤牛掌看着就口感软烂,味道浓郁的样子,只可惜他都没时间多欣赏一会儿。
楚流云赶忙大声喊:“提交!”
半刻钟后,机器声响起:“第六道菜,评级良,过关!”