具体做法:首先将猪油切块,若是想多要油,那就切小块,要是多要一些猪油渣,那么就切大块。
木枫他们今天就需要猪油渣炒菜,因此,木枫切的块比较大一些。
第二步,将切好的猪油洗干净,然后焯水,焯水时,里面放几片生姜,维鲁斯去除异味。
第三步,焯好之后将猪油捞起,再次在锅里面加热水,水中再次放生姜,目的是进一步去除异味,而且猪油还不粘锅。
放入猪油,水没过猪油就好,小火慢慢熬。
等熬制的差不多时,再少量加水。
这么做的目的是为了进一步熬出猪油以及让猪油渣变得更加酥脆。
第四步,等猪油渣略微焦煳,而且锅里面也没有了水声之时就可以起锅了。
将猪油渣捞出来控油,控好油的猪油渣再配一些椒盐,这就是记忆深处的美味。
最后,为了使熬好的猪油保存的时间更久一些,需要在干净的容器底部撒上一些盐,在放一些花椒,香叶,然后用一个漏勺过滤已经熬好的猪油,等猪油放凉之后就会变得又白又细腻,并且还没有异味。
关欣然她们一直偷偷的看着木枫的操作。
她们直接被木枫的操作给惊呆了,没想到一个熬猪油,木枫居然弄出了这么多的步骤。
安雅和关欣然都是一脸痴迷的看着忙碌的木枫。
人们常说,忙碌起来的男人最英俊。
木枫原本就已经是颜值天花板了,如今又有了如此的加成,一时间不由得让安雅和关欣然看的痴了。
木珊无意之中看到了安雅和关欣然的样子,她立马就皱起了眉头,想要提醒一下她们俩。
可是却被一旁的白洪英给阻止了。
木珊一脸疑惑的看着自己嫂子,很是不解。
白洪英悄悄的给木珊一个眼神,姑嫂二人悄悄的离开了厨房,来到了木枫的房间。