“牛肉在我们国家虽然次出口的便宜，可是价格却比猪肉要贵2-3倍以上，肉鸡养殖的话相对更麻烦，技术要求更高，而且鸡肉跟猪肉并非单纯的替代品，我们国家可以有足够的鸡肉供应，而且猪肉的生产成本其实比牛要低一倍多，出栏量也更快，养一头牛要在草原上养5-10年，养一头猪则只需要210天就可以养到180-200斤，品种好的话更快。”

圣赫塞再次谈到养猪的好处，不管是成本还是时间，还是其他，甚至饲料，猪是杂食动物，很多都能吃，当然，饲料厂和大豆，就是他的准备。

养鸡其实也不是不行，可是现代化养鸡场需要非常多的激素和医药，猪相对好养活一些，而且很多地方有非常丰富的经验。

“母牛从小培养需要18个月左右才能配种，配种后妊娠期需要7个月才能产小牛，牛正常一胎只产一头牛，极少数产两头，室内栅栏养牛也至少需要生长2年左右的时间才能上市提供牛肉，而母猪呢，出生后5～12个月可交配，妊娠期约为4个月，一般能产10-16只左右的小猪仔，7个月就可以出栏。”

圣赫塞看大家被他的数字吸引，继续说道，牛羊猪，这三种肉类都比一下。

至于鸡肉，他没说，这个鸡肉供应，不是主流，至少现在不是，后续也会关注。

“还有母羊需要养7-8个月才开始配种，配种后需要5个月才能产羔羊，正常一胎产2-3个羔羊，羔羊需要7-8个月左右时间才能上市提供羊肉。”

圣赫塞简单对比，并拿出了一份对比图片，生猪优势非常明显，可以大量供应。

这让精于计算的官员们随便算了下，心情就缓和下来了。

“第二，关于猪肉难吃的问题，我吃过我们这里的猪肉，确实难吃，但这是因为目前我们国家并没有发展科学的养殖方式，我已经在国内外找到了一些养猪专家，专业的饲养，进行科学化规模化养殖，猪肉口感会大幅度提高，而且成本非常低。”

圣赫塞说的其实是专业的兽医，进行外科手术切除公猪和母猪睾丸或卵巢，进行阉割，他也联系科尔多瓦的华人，让他们去南洋地区帮忙找一些华夏劁猪匠进行统一再学习。

他本人对于太监这种职业其实是深痛恶觉的，但毕竟华夏两千多年的封建历史，给猪阉割这种老手艺，也有几百年的历史，还是华夏人最正宗，可能越南，南韩，日本也有一些。

“第三，就是我们有必要做好未来这么多人口的菜篮子供应工作，猪肉是非常平民化的肉类，而目前国内的养殖方式还是非常差的，我不反对饲养肉鸡，但主要是为了照顾大家吃猪肉替代，养鸡场也是可以继续修建的。”

所谓饱暖思那啥，如果布兰卡市人吃饱喝好，那生育率必然能维持一个比较高的位置，底层市民也要吃得起肉才行，相对便宜的猪肉就是牛肉的替代品。

加上合理的政策和引导，那么城市的人口必然可以增加的更快。

毕竟就算是普通人也要吃肉的，阿根廷哪怕物产丰富，有很多底层贫民是吃不起肉的，现在一斤阿根廷牛肉的价格在100比索500克，哪怕牛肉总体供应还是比较充足的，该吃不起还是吃不起。

圣赫塞还记得当时在科尔多瓦当兵的时候，最高牛肉达到了190比索500克，那会是因为阿根廷旱灾，导致粮食减产，大量的牛死亡，导致牛肉价格飞涨，现在货币虽然贬值，国内的牛肉价格总体还是比较低的。

阿根廷是没有一个万能的政府爸爸给你宏观调控物价，这也导致一些邪恶商人，奸商蛮多的，普拉里食品和蓝云纺织其实吃了不少亏，后来建立自己的供应链才好很多。

猪肉现在是50比索500克，而圣赫塞压缩成本后，预计可以降低不少，假设一个普通阿根廷平民一个月工资大概是3000比索，只能买得起30斤牛肉，但猪肉可以买更多，好在其他面包之类的价格低，大家不会有事没事就吃牛肉，其实价格也不算太高。

“最后，我希望大家要深刻认识到，我们国家虽然有大量的牛肉，可是这是跟很多人没有关系的，我希望布兰卡市可以让更多人生活水平提高。”

圣赫塞没有把猪肉当做主食，而是跟前世一样，发展主菜+米饭的模式，可以养活更多的人口。

当然，前提是阿根廷人生的越多越好。

最后圣赫塞和官员们讨论了两个多小时，最后以猪肉美食作为结尾，说服了他们。

大家都觉得，养猪这个事，真的有必要重视起来，而且圣赫塞市长做事一向是做一步看三步，他们也开始期待市长先生口中的美味梅菜扣肉，东坡肉这些神奇的东方美食。

会议确定成立布兰卡市国营养殖公司，专门负责生猪养殖和繁育，还有其他配套设施建设。

养殖公司也会在国内和巴西采购3000头猪仔还有种猪，进行与欧洲繁育对比。

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布兰卡市的国营养猪场则在西部一处偏僻的农场修了起来。

而阳光农业也成立了阳光养猪场，在国营养猪场的旁边，除此之外，布兰卡市还有一些家族也跟着成立了养猪场。

国立南方大学医学院直接成立兽医专业。

巴伦银行直接推出低利率养猪场信贷服务。

在市政厅各路官员的主导下，各项工作推进的很快。

......

7月22日，

胡安和霍斯特的南方石油团队正式坐船抵达布兰卡市港口。

圣赫塞带领一群布兰卡市高级官员盛大欢迎了他们。

布兰卡市的港口上飘满了蓝白相间的阿根廷国旗，全市有很多市民也一起出来欢迎。

很多人对石油还有汽车两个东西非常震撼，这两个工业区是宣传的重点，大家对于这种高工资的工作很感兴趣。

此行胡安还带回来了543名技术专家，除了ENI石油的人，还有菲亚特集团的人，以及一些机床加工专家，特种钢铁技术专家。

帮助布兰卡市建立自己的生产工厂。

15艘从希腊租赁的货轮，装满了汽车生产线和炼油厂生产线设备，静静的停在港口内。

圣赫塞心情激动，跟胡安还有霍斯特聊了很久，并慰问了这些意大利专家。

为了让这些意大利技术专家能够顺利抵达并做好了服务，圣赫塞此前已经在东区和西区安排了几个最新装修好的住处还有专门的宿舍区，甚至修了专门的公路。