四人骑上马就朝城南走，王、马二人好奇，便问道：“公子今日起得如此之早，却是所为何去？”

“今日你们三人有福了。”方选笑道。

“何福之有？”三人异口同声问道，就连一向沉默的吴彦祖，此时也十分好奇。

“一则眼福，二则口福。”方选解释，“今天本公子给你们变个戏法，变出好吃的来。”

三人闻言大喜，立即打马加快速度。

不多时，来到目的地。

走进院内，见驴子还架在石磨上，一名伙计正在清洗磨盘。

见几人出现，驴子不悦地哼唧了几声。

“昨天就说了，这是你自找的，怪不得我哈。”方选摆摆手，迈步进了厨房。

室内被提前修整过，打通了一扇墙，所以比普通人家的厨房要大出不少。锅灶也是加大号的，一名伙计正将一口大铁锅贴合在灶上。

“公子来了。”陆小妹从屋内走出，指了指身后的器具，“都已备好了。”

“生火。”方选冲着伙计说道。

伙计闻言，立即将灶膛内早已备好的柴火点燃。

“豆浆可曾过滤好了？”方选又问。

“都妥了。”陆小妹指了指身旁。

伙计将木桶一个个拎了过来，桶里是已经过滤好的豆浆。

按照方选的吩咐，陆小妹提前将泡好的豆子磨碎，然后用麻布袋过滤，再将生豆浆用一个个木桶装好。

过滤出的豆渣也是好东西，可以当作饲料喂给牲畜，如果是穷人家，甚至会直接用来当饭吃。

喝豆浆的历史十分久远，在这个时代是早已有之。为了提升口感，通常是将豆子炒熟，然后用水浸泡并且磨碎，再过滤出来饮用。

口味上，可以加盐或者加糖。

由于豆子是普遍种植的农作物，产量也不少，所以豆浆也并非什么贵族饮品，几乎每一个大西国人都曾喝过。

对于磨豆子的工序，陆小妹并不陌生，所以完成得也很顺利。

只是生豆子磨出的豆浆口感并不好，方选却让她一口气泡了一百斤豆子，磨出了四百多斤的豆浆，着实有些令人疑惑。

“下锅。”方选继续指挥。

伙计立即拎起木桶，将豆浆倒入铁锅，几桶过后，铁锅已经八成满了。