没办法，宁阳县的青壮们从二、三月份春耕开始的时候吃包子，一直吃到秋收秋播结束，包子馅翻来覆去的又只有那几种野菜，许多人早就已经吃的够够的了，哪怕包子铺的小寡妇们再怎么尽心尽力的去调整包子馅的味道也没用。

只是嫌弃归嫌弃，吃还是要吃的，毕竟包子铺的小寡妇们也没办法搞出来更多的花样，只能偶尔给他们蒸些馒头再搭配些白菜、萝卜之类的蔬菜。

除非养鸡场里专门给杨大知县留的那些大公鸡忽然有想不开的，这些青壮们才能捞到一点儿鸡肉鸡汤尝尝鲜。

为此，包子铺的小寡妇们还跟着杨大知县学会了一道新菜——把黄花菜和鲜蘑一块儿炒香，然后把杨大知县嫌弃的鸡胸肉撕成细丝放进去一块儿炒匀，然后添水炖煮，加点儿酱油、醋和盐调味，出锅的时候再淋上一滴香油，一道简易版的鸡丝扣碗就热乎出锅。

鸡肉的鲜味儿，鲜蘑的鲜味儿，黄花菜那股特殊的香气，再加上香油的味道，只是闻一闻都会有一种浑身舒坦的感觉。

这么说吧，这道菜唯一的缺陷就是鸡肉少了点儿，毕竟一只鸡也就只有那么点儿鸡胸肉，可能一碗鸡丝黄花菜里都挑不出几根肉丝。

当然，最受青壮们欢迎的，还是正儿八经的猪肉炖白菜——像城西大明湖和太子渠竣工的那次，城东光明湖和明光渠竣工的那次，还有就是秋收正式开始前，知县大老爷可都是让人杀了猪的，几乎每个人的碗里都能分到一两片肉，再加上一大碗吸满了油脂的白菜，那个香味儿简直能让人回味一整年。

至于杨大知县……杨大知县是不稀罕跟青壮们抢猪肉的，基本上每次杀猪都只要猪头和两根没什么肉的肋排，再就是每头猪都只有那么三四两的油边肉，剩下的是一点儿不要。

整个宁阳县的百姓都知道，杀猪的时候其他方面可以糊弄，但是猪头上的毛一定要刮干净，猪肋排当中带着脆骨的那两根谁都不能抢，油边肉更是连想都不能想。

因为杨大知县