接下来将已经溶解的盐水舀了出来，小心地倒入旁边已经准备过滤的竹篮筐里，里面铺着干净的白棉布。

为防止盐水溅出造成浪费，俩人用瓢一瓢瓢地均匀地将盐水舀到棉布上。

王小帅此刻也能观察这盐水中到底含有多少泥沙或其他杂质。

时间慢慢就过去了，俩人早已舀得双臂发麻。

看着已经脏的不成样子的棉布，俩人赶紧又换上一块新的。

“真累，以后搞大的，自己是不想再动手了。”王小帅抹了抹头上的汗说道。

“这事关重大，不自己动手怎么行，咱们累就累点，可不能让外人学了去。”王大山手上不停，继续靠一股意志力支撑手上过滤盐水的动作。

“不行，后续得想想简便的办法来过滤。这次已经这样了，就继续舀吧。”王小帅说完不得不继续手上的动作。

随着时间的推移，桶中的盐水逐渐变得清澈。

王小帅和王大山虽疲惫不堪，但眼中却闪烁着希望的光芒。

“差不多了。”王小帅挺直了腰板，擦掉额头的汗水。

“走，我们先去吃饭，等下再来继续。”

吃饭时间就当是休息了，其他人也很自觉地不问，毕竟开始动手之前就跟两位掌柜打了招呼，将店员看好了，不要靠近后面的操作间。

吃完饭后，俩人又继续开工。

好在上次小规模试制的时候，王大山就架起了大锅，眼下有现成的直接就能用。

王小帅和王大山两人，将过滤后的盐水倒入另一个大锅中，然后生起火，准备进行最后的熬制步骤。

火焰舔舐着锅底，盐水开始沸腾，水分渐渐蒸发。

盐分逐渐析出，结晶成细小的颗粒。

“成功了！”王小帅兴奋地喊道。他用勺子捞起一点盐粒，仔细观察着，脸上露出满意的笑容。

然后用食指沾了一点点盐，伸出舌尖一尝，没有粗盐那种苦味。

“停火，停火！大柴抽出来，用余温加热就行，待会别把盐烧黄了。”

王小帅兴奋地喊王大山控制火势，手上依旧不停地搅拌锅里的湿盐。