浇上料汁后，苏檀往旁边让了一步，让袁老夫人能看的更清楚些。

“这个泛黄的……哦，这就是黄金蛋了。”她又看向另一份，“这蛋清上竟然还有雪花？这是雪花吧？”袁老夫人揉了下眼睛，生怕自己看错了。

苏檀解释道：“这不是雪花，这是制作过程中凝结出来的晶体，不过您可以把它看作是雪花。”这批鸭皮蛋的腌制时间不够长，晶体不够清晰，内里的蛋黄还略有点散。

不过松花蛋就是得这种的吃着滋味才好，要是腌制时间过长，味道反而不好。

“噢，看着带着点绿，难怪叫翠玉蛋。”袁老夫人仔细欣赏了外观，才拿起筷子准备品尝。

不过她又顿了一下，说：“这两个蛋吃过不会留味道吧？”万一有味道留存下来被她乖孙发现了，又得埋怨她有好东西不给他留了。

苏檀明白她的意思，压低声音解释道：“老夫人尽管尝，这两种蛋都不留味道的。”

她是不会说袁骛已经尝过黄金蛋的，毕竟才刚给老太太做过脸，转头自己就把谎言戳穿，说起来脸上总是臊的，不如不说。

“那就行。”袁老夫人先挟了块黄金蛋给孙媳妇，然后自己又尝那翠玉蛋。

怪异的味道充斥口腔，袁老夫人咂了一下，“有点吃不惯呢。”

她又尝了一口，味道还是有点不对劲，“再尝一块看看。”

尝来尝去的，味道没吃出个啥，但盘子已经空了。

她愣了一下，“我竟全吃完了？”

可不咋的，苏檀心说皮蛋这种东西就跟香菜一样，