第133章 外婆的责备

苏青看到馅儿全切好了,可以准备包饺子了,可厨房的地方太窄,也摆不下那么多饺子,

在堂屋的条案上,铺上一块干净的白布放饺子倒是正合适

“外婆,我们一会去堂屋餐桌上包饺子,厨房地方小,没地方放饺子,只能在条案铺上干净的白布,地方才够用。“

“行,我这就去准备。”

朱秀云点头答应下,回到堂屋,擦下条案上的灰尘,找块干净棉布铺上。

苏青又看向罗翠兰,“孟奶奶我要调肉馅了,您帮我切点葱花姜末,尽量切细碎点。”

“好嘞,”切葱姜这种小活儿,对罗翠兰来说简直不要太简单。

苏青在肉馅里放上油盐五香粉,酱油,黄酒,打里四个鸡蛋,加水顺着一个方将使劲搅拌,继续加水,继续搅拌,在加上孟奶奶切好葱姜沫,放到肉里继续搅拌。

罗翠兰看她,还往肉馅里放四个鸡蛋,惊叹青青真舍得东西,但她却没说啥,秀云要请客,估计也是青青的意思。

朱秀云已经把案板,干面粉,面盆都搬到堂屋的餐桌上,条案铺了一块雪白棉布,很干净的,已经在紫外线机器里消过毒了。

苏青把拌好肉馅分成四份,放在白菜,豆角,萝卜,卷心菜的菜盆里,

豆角和萝卜焯过水,用纱布沥干水分在切碎的,

白菜和卷心菜用盐腌下,挤出水分后还剩半盆,刚切完看着挺多,去除水分就不多了,

苏青感觉包成饺子,肯定刚刚够吃,毕竟十来口人呢。

把菜和肉馅搅拌均匀,稍微倒上一点油,放上少许调料和盐调味,继续搅拌开,先拌好一盆,剩下三盆放好调料先不搅拌,用干净的纱布罩上。

把锅底的木柴往里填下,苏青端上一盆馅儿,走到堂屋开始包饺子,

孟缡自告奋勇要擀皮,孟奶奶只好把孟硕继续捆在背后,仔细看孙子和青青两人怎么做面积子,怎么擀皮,包馅儿。

朱秀云老姐俩,那可是干活儿的能手,擀皮三两下就熟练,比孟缡擀得还好还快,至于包饺子,上手包几个,就包得有模有样的,不比苏青包的差。