鸡蛋煮熟，泡进冷水，轻轻弄碎蛋壳，使其熬煮时有花纹显在表面。

煮好的鸡蛋放入锅中，倒入香料，酱油，盐，糖等调料，再加几个干辣椒，大火烧开后转小火焖煮二十分钟。

掀开锅盖，卤香四溢，霎时整个厨房都是馥郁的香气。

宋招娣不自禁深吸口气，看着锅里还冒着热气的卤蛋，眼神都在放光：

“三姐，好香啊，这就做好了吗？”

宋暖摇头，将一个个鸡蛋捞起，放入大盆里，又将卤汁全部倒入其中，这才道：

“还不能吃，还没入味呢，最好泡一晚再吃，但这个天儿热，泡一晚上怕是要坏了，那就中午吃吧。”

宋招娣一双眼紧盯着盆里的卤蛋，一颗颗漂浮着的鸡蛋在她眼中仿佛跟金子似的，馋归馋，但宋招娣更想拿它来赚钱。

倒是宋暖有些可惜，这么好的卤料，要是卤点鸡腿兰花干，那得多好吃啊。

只可惜兰花干不仅要风干，还需要油炸，现在这个条件，哪里吃得起。

等待下工的间隙，宋暖又给宋招娣讲起初中的知识。

宋招娣基础不算扎实，但好在她够刻苦，原先那点薄弱也在她不断努力下补齐，宋暖可以肯定，以她现在的水平，一定能考上县一中。

只是摆在她面前的不止考学一个难题，首先便是经济压力，宋暖提议教她做卤蛋，虽然是想在县城试试水，但又何尝不是在帮宋招娣呢。

学习的时间过得飞快，眼瞧着快要下工，宋暖起身去厨房做午饭。

宋招娣说什么都不肯留在家里吃饭，宋暖只好将卤蛋加热，给她尝尝。

浸泡了好几个小时，鸡蛋由原来的白色转变为酱油色，剥开外壳，卤汁从裂缝中浸入，染出一道道不规则的花纹，光是看着就让人食欲大开。

怀揣着紧张又激动的心情，宋招娣轻轻咬下一口，蛋清还保持着原来的弹嫩，多了一股浓郁的卤香，咽下，舌尖还残留了丝丝辣意。

蛋黄沙沙绵软，又很好地保持了湿润度，不干巴噎人，虽然没有蛋白入味，但味道也很是不错。

宋招娣再一次被惊艳，原来还有比水煮蛋更好吃的鸡蛋！好吃超多倍！

看着手上仅剩的半个鸡蛋，她都有点舍不得下口了，直到宋暖说凉掉就不好吃，她才打消了要带回去给妹妹的想法。