这东海杂鱼，她准备用家烧的做法！

新鲜的鱼获，清洗干净，也不需要什么独特的调味，就能够做的极鲜极好吃！

热锅加上一勺子猪油，雪白的蒜瓣加上紫色的红葱头，中等火候，小铁锅慢慢散发出一股香味儿！

这个时候将洗干净的小海鲜，放进油锅之中，细细地煎炸。不用翻面，只需要时不时晃动一下铁锅就成。

估摸着小海鲜已经结了一层油壳儿，袁无味又将调好的料汁儿倒入锅中，一碗料汁儿，正好漫过小海鲜，锅中的料汁儿冒着泡儿。

等到火候到了，就大火收汁儿，酱色的汁儿被铁勺舀起，不断地淋在小海鲜的另一面。

最后两面都被料汁儿浸透，袁无味转身又切了些许的蒜叶。

阿三哥说过，烧杂鱼，搁点蒜叶，颜色好看，味道也香。

不用勺子铲子翻面，袁无味颠起了锅，蒜叶裹着小海鲜，让整个厨房散发出温暖的烟火香味儿。