“交给我吧。”
江月又进了屋,却见江瑶正在做着自己的月饼。
看着江月跃跃欲试的样子,江瑶微微一笑,示意江月去洗个澡,然后帮她把蛋糕的外皮给包起来。
“就是这样,把花生油、糖水、碱水都放进一个大碗里,记得加点碱水,不然会破坏味道,然后把面粉放进去,用勺子搅拌均匀就行了。”
“这要搅拌到什么时候?”江月也跟着妹妹一起倒了一碗面,奶声奶气的问道。
“喏,就是这个样子,里面没有干燥的面粉。”
“好的。”
揉好了面,江瑶用湿布将面团包好,这才开始和面。
江瑶见其他两个姐姐闲着也是闲着,便将他们也喊了过来,让他们自己做。
等所有的馅都做好了,外面的酥皮也松了,江瑶才开始演示。
“大家看看,我们首先取出一片馅,揉成一个圆形,接着取出一张面皮,将馅包起来。这个时候要注意,要尽可能的将里面的东西全部包好,别让里面的东西暴露在外面。”
“接下来,我们要好好把握住虎口处的空隙,这样才能更快的完成一个。”
“接着,将擀好的面皮和馅儿,往这一侧的干粉中揉成一团,放到模子里面,稍微一使劲,就能做出一个月饼了!”
江瑶的演示非常清晰,三姐妹也都学得很快。
看着桌子上堆积如山的月饼,江月忍不住想要吃一口。
好在江瑶心细如发,及时阻止。
“不行!还没有烤好呢。”
听到姐姐这么说,江月也不知道在想些什么,脸上露出了厌恶的神色。