由于黄灯笼酱的加入，锅中的油很快就变得亮黄。

这时候再下入去皮的番茄丁。

酸汤肥牛常规的做法很少有加入番茄丁的，通常为了卖相更好，让汤底呈现出更为艳丽的黄色，会额外加入南瓜泥。

当然了，这是比较良心的做法。

要是运气不佳去到了科技饭馆，恐怕厨师会直接一勺浓膏，再加些科技产物开始化身“炼金术士”。

加入番茄丁是为了让酸汤的味道更加富有层次。

番茄丁下锅后，很快就开始翻沙，不得不说罗江挑选的食材非常不错。

现在考虑到运输过程中的损耗，人们吃到的番茄已经不是曾经的那类品种了，像这样的老番茄酸味醇厚浓郁，怎么做都是好吃的。

…………

锅中加入清水大火烧开，同时撇去表面浮沫。

开始调味。

锅中加入少许生抽酱油、料酒、蚝油，接着加入肥牛片。

中小火煮一分钟直至入味后，直接倒入装着莴笋片跟金针菇的大碗中。

在肥牛表面撒上切好的青红椒细圈、蒜蓉、白芝麻后泼热油。

随着热油泼下，与食材还有汤汁表面接触后，当即响起了沸腾声，一阵白烟腾起，携带着鲜香酸爽的浓郁香味充斥了整个厨房。

苏阳把酸汤肥牛端到餐桌后，忽然心神一动，拍了张照片发给李敏娜。

他猜想，这种酸辣开胃的菜绝对是李敏娜非常